Il nous faut :
- 150 gr de roquefort (ou moins si on veut la faire moins forte)
- 1/2 verre de lait (ou crème liquide)
- 50cl de crème fraiche épaisse.
1 cc de maizena si besoin pour épaissir
Comment on fait ?
Mettre le lait à chauffer (il n'est pas nécessaire de le faire bouillir).
Ecraser à la fourchette le roquefort pour obtenir des miettes.
Le faire fondre dans le lait en remuant constamment.
Une fois le fromage fondu incorporer la crème fraîche,
Laisser 5/10 min à feu doux.
La sauce est prête.
En accompagnement d'un bon bifteck ou rosbeef et de pommes de terre au four.
- 150 gr de roquefort (ou moins si on veut la faire moins forte)
- 1/2 verre de lait (ou crème liquide)
- 50cl de crème fraiche épaisse.
1 cc de maizena si besoin pour épaissir
Comment on fait ?
Mettre le lait à chauffer (il n'est pas nécessaire de le faire bouillir).
Ecraser à la fourchette le roquefort pour obtenir des miettes.
Le faire fondre dans le lait en remuant constamment.
Une fois le fromage fondu incorporer la crème fraîche,
Laisser 5/10 min à feu doux.
La sauce est prête.
En accompagnement d'un bon bifteck ou rosbeef et de pommes de terre au four.