Il nous faut :
200 g de rognons par personne
1 CS de margarine
1 CS de maizena
20 cl de madère
3 CS de crème fraiche
des épices
sel, poivre
Comment on fait ?
Faire cuire légèrement les rognons afin qu'ils soient juste saisis
Faire fondre la margarine
Y ajouter la maizena, puis petit à petit le madère et un peu d'eau afin de former une belle sauce
Ajouter les épices, le sel et le poivre
Laisser mariner 20 minutes les rognons dedans
Ajouter de l'eau si besoin
Après avoir retirer du feu, ajouter la crème
Accompagner de riz
200 g de rognons par personne
1 CS de margarine
1 CS de maizena
20 cl de madère
3 CS de crème fraiche
des épices
sel, poivre
Comment on fait ?
Faire cuire légèrement les rognons afin qu'ils soient juste saisis
Faire fondre la margarine
Y ajouter la maizena, puis petit à petit le madère et un peu d'eau afin de former une belle sauce
Ajouter les épices, le sel et le poivre
Laisser mariner 20 minutes les rognons dedans
Ajouter de l'eau si besoin
Après avoir retirer du feu, ajouter la crème
Accompagner de riz