Il nous faut :
pour 4 personnes :
300 g de beaufort
300 g d'emmenthal
200 g d'abondance
1/2 bouteille de vin blanc
1 gousse d'ail
1 cs rase de fécule
1 verre à liqueur de kirch
noix de muscade
poivre
200 g de pain
Comment on fait ?
Frotter votre caquelon à fondue avec la gousse d'ail épluchée
Râper les différents fromages et déposer-les dans le caquelon
Arrosez de vin blanc en couvrant généreusement les fromages
Poser le caquelon sur feu doux
Laisser fondre, sans cesser de remuer à la cuillère en bois jusqu'à ce que la fondue devienne lisse et homogène
Incorporer la cuillère à café de fécule délayée dans le kirch
Assaisonner de poivre et de noix de muscade râpée.
Laisser cuire encore 5 min sans cesser de remuer
Déposer la fondue sur son petit réchaud au milieu de la table
Déguster en piquant un morceau de pain au bout d'une grande fourchette
pour 4 personnes :
300 g de beaufort
300 g d'emmenthal
200 g d'abondance
1/2 bouteille de vin blanc
1 gousse d'ail
1 cs rase de fécule
1 verre à liqueur de kirch
noix de muscade
poivre
200 g de pain
Comment on fait ?
Frotter votre caquelon à fondue avec la gousse d'ail épluchée
Râper les différents fromages et déposer-les dans le caquelon
Arrosez de vin blanc en couvrant généreusement les fromages
Poser le caquelon sur feu doux
Laisser fondre, sans cesser de remuer à la cuillère en bois jusqu'à ce que la fondue devienne lisse et homogène
Incorporer la cuillère à café de fécule délayée dans le kirch
Assaisonner de poivre et de noix de muscade râpée.
Laisser cuire encore 5 min sans cesser de remuer
Déposer la fondue sur son petit réchaud au milieu de la table
Déguster en piquant un morceau de pain au bout d'une grande fourchette